حرصاً على صحتنا وحفاظاً على حياتنا ، يحدد علماء الأغذية عدداً من الثمار التي من شأنها أن تؤدي وظيفة الدواء في حال تعرضنا لأي مرض من الأمراض المعروفة .
ويذكر العلماء أن هذه الأدوية أفضل من الأدوية وذلك لاحتوائها على مواد طبيعية تكافح الأمراض وتقضي عليها تماماً ، ومن هذه الثمار:
الثوم: تتميز ثمرة الثوم بقوة فعاليتها العلاجية، لاحتوائها على مواد اساسية مضادة للجراثيم، ويقول علماء الاغذية ان هذه المواد هي عبارة عن مضادات حيوية افضل من المضادات الحيوية التي تحتويها الادوية الجاهزة، لانها لا تتسبب بتأثيرات سلبية جانبية، كما وتحتوي على كفاءة هجومية ضد مختلف انواع الجراثيم. وتشير المعلومات العلمية الى ان الثوم يعالج ارتفاع مستوى الدهون (الكوليسترول) وينظم نشاط القلب ويوسّع الشرايين. ومن محتوياته الكيماوية الأخرى الكبريت الذي يجدد ويحسّن البشرة ويقوّي الاظافر ويحفّز نمو شعر الرأس.
الفلفل الأحمر: هذه الثمرة معروفة منذ القدم باحتوائها على مواد مفيدة لصحة الانسان، حيث توجد فيها كميات كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامينات A وC وE، وكلها تعزز صحة الانسان وتقوي ذاكرته وتحميه من الاصابة بأمراض البرد والرشح والانفلونزا.
الليمون: ثمرة الليمون من ارقى انواع الفواكه التي تعتبر مصدرا اساسيا للحصول على فيتامينات C وB1 وB2 التي لديها مفعول ايجابي كبير على صحة الانسان، حيث تحسّن نظام المناعة وتساعد على تسهيل الهضم وامتصاص المواد المفيدة وتغيير طبيعة المواد العضوية في الجسم، وتقلّل من مستوى الكوليسترول في الدم، فضلا عن احتوائها على مادة «الليكوبين» المضادة للسرطان.
الكرنب: هذه النبتة تحتوي على مواد فعالة ضد السرطان، إضافة إلى احتوائها على فيتاميني B وC ومادة الـ «باتاكاروتن» والحديد والكالسيوم، وكلها تعجل علاج الأمراض الخبيثة، في حين يقوم الكالسيوم بتقوية العظام وتحسين خلايا الجلد وتقوية العضلات.
السبانخ: تحتوي نبتة السبانخ على كميات كبيرة من مادة البيتاكاروتين المضادة للسرطان التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض الشائعة، فضلاً عن تأثيرها البالغ في الحفاظ على رونق وشباب البشرة والقضاء على التجاعيد المختلفة. ومن بين الفيتامينات التي تحتوي عليها نبتة السبانخ، فيتامين A الذي يحمي الجسم ضد الكثير من الفيروسات، ويحافظ على قوة النظر، أما فيتامين B والكالسيوم فيقومان بتقوية المناعة والعظام ويعالجان أمراض القلب والدماغ.
الشونيدر(البنجر): تحتوي ثمرة الشونيدر على العديد من العناصر المفيدة كالبوتاسيوم والمنغنيز والسيليكون والعديد من المواد الأخرى التي تقوم بتنظيف الدم من المواد الضارة ودعم قدرة دفاع الجسم الداخلية ضد الأمراض وتؤثر بصورة إيجابية على عمل ونشاط وبناء النظام العصبي للإنسان.
ويساعد البنجرأيضاً في إنتاج الكريات البيضاء ويؤثر بشكل قوي على الغدة الصفراء والكليتين في تحسين عملهما العضوي، ولديه قدرة على مقاومة الأمراض السرطانية المختلفة
الإثنين 23 فبراير 2009 - 2:17
