السلام عليكم,عيد مبارك.
بمناسبة العيد اليكم:خبزة باللحم.
)
مقاديرالعجينة-كاس ونصف فرينة-2-بيض-4/1كاس حليب-1م اكل خميرة حلوى-1مونصف زبدة-قرصة ملح
-نضع الفرينة في صحن مع الخميرة ونضيف لها جميع المقادير الاخرى ونعمل جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية
2) الحشوة-نقلي البصل في الزيت وبعدما يذبل نضيف الثوم
-نضيف حوالي500غ كفتة ونتبلها بالفلفل الاسود والكمون والبابريكا والملح ونقلي حتى تستوي الكفتة
-نرجع للعجينة نحلها بالوراق ونفردها بصينية الفرن بعد ما نذهنها جيدا بالزبدة
-نوزع اللحم على كل مساحة العجينة
-نحضرصلصة بيضاء بالمقادير التالية
-2كاس حليب-4م اكل فرينة-حبة بيض -ملح -فلفل اسود-مبشور جوزة الطيب تخلط جميع المقادير في خلاط كهرائي وتوضع فوق النار حتى نحصل على صلصة متماسكة وثقيلة
-نصب الصلصة فوق اللحم ونضع الجبن المشور من فوق.
والف صحة وهنا
السبت 13 ديسمبر 2008 - 11:59
