عدد المشاركات : 393 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالبة البلد : نقاط التميز : 239 تاريخ التسجيل : 28/09/2008
موضوع: حلوة المشقوق الأربعاء 3 ديسمبر 2008 - 15:25
المقادير :
كيلو من اللوز المطحون 700 غرام سكر باودر برش 2 ليمون بياض بيض حسب الإحتياج ألوان بودرة سكر بودرة إضافي للتزيين حبات لوز للتزيين
الطريقه :
يخلط اللوز الناعم مع السكر الباودر و بشر الليمون ثم يضاف إليه بياض البيض تدريجيا إلى أن نتحصل على عجينه متماسكه . تقسم إلي عدة أقسام ( حسب الألوان المرغوب فيها ) وبما أني حطيت 3 ألوان في الصور فأنا قسمت العجينه الي 3 أٌقسام وأضفت إلي كل قسم اللون المرغوب فيه ( أصفر ، أخضر ، وردي ) . ثم تقسم كل العجينه إلي كويرات صغيره بوزن 25 غ و نمررها في السكر البودرة ونضعها في قوالب الورق ونغرز فيها حبه لوز ، يعمل نفس الشئ لباقي العجينه حتى نفاذ الكميه . تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تحمر ويزداد حجمها ويلاحظ إنشقاق أطرافها .