محبة الله عضو ممتاز
عدد المشاركات : 473 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالبة/المطالعة البلد : نقاط التميز : 117 تاريخ التسجيل : 21/10/2008
| موضوع: الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه الخميس 25 يونيو 2009 - 16:06 | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :- العجينه الأساسيه : 1 ملعقه صغيره خميره حبوب وليست فوريه 4/3 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق خاص للخبز 4/1 ملعقه صغيرة ملح 1 ملعقه طعام زيت زيتون دقيق لرشها على العجينه
الصلصه : بصلة صغيره مبشوره فص ثوم مفروم 2 ملعقه طعام زيت زيتون 4 حبات طماطم ناضجه متوسطة الحجم مبشوره 3 ملاعق طعام معجون طماطم 1 ملعقه صغيره بهارات ايطاليه مشكله 2/1 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون 1 و 2/1 ملعقه صغيره سكر 4/3 ملعقه صغيره ملح
الطريقه :- - حضري الصلصه وذلك بتسخين زيت الزيتون على النار . - ضعي البصله وحركي حتى تذبل ويصفر لونها ، اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي . - اضيفي معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشوره والملح والسكر والفلفل الاسود والبهارات الإيطاليه . - قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمده 5 - 7 دقائق . - ارفعيها من على النار واتركيها جانباً لحين الاستعمال .
طريقة العجينه : - ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي عليه الخميره وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي إليها 1 كوب دقيق والملح و زيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيداً . - غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر . - اضيفي إليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينه ومتماسكه ( بإمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمه ولينه ) . - قطعيها حسب رغبتك إلى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينه رقيقة نوعا ما . - رشي اطرافها بالدقيق وضعيها في صينيه مرشوشه بالدقيق وادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب . - ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشه - اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي جبن الموزاريلا المبشور او المقطع إلى مكعبات ثم ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنه .
وارجو ان ينال الموضوع اعجاب الجميع
| |
|
brahim_sma عضو ذهبي
عدد المشاركات : 1336 العمر : 40 العمل/الترفيه : طالب + موظف البلد : نقاط التميز : 1528 تاريخ التسجيل : 10/09/2008
| موضوع: رد: الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه الخميس 25 يونيو 2009 - 16:52 | |
| | |
|
محبة الله عضو ممتاز
عدد المشاركات : 473 العمر : 34 العمل/الترفيه : طالبة/المطالعة البلد : نقاط التميز : 117 تاريخ التسجيل : 21/10/2008
| موضوع: رد: الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه الجمعة 26 يونيو 2009 - 0:24 | |
| لا شكر على واجب الاخ الكريم ابراهيم ....مشكور على المرور | |
|
رمش العين عضو حسن
عدد المشاركات : 113 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة البلد : نقاط التميز : 122 تاريخ التسجيل : 25/05/2009
| موضوع: رد: الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه السبت 15 أغسطس 2009 - 19:23 | |
| | |
|
حبيبة الرحمن عضو ممتاز
عدد المشاركات : 389 العمر : 30 العمل/الترفيه : طالبة البلد : نقاط التميز : 492 تاريخ التسجيل : 20/08/2009
| موضوع: رد: الـبـيـتـزا عـلـى الـطـريـقـه الإيـطـالـيـه الخميس 27 أغسطس 2009 - 18:26 | |
| | |
|